抹茶生チョコ
こんにちは、轟ベリーです( ・ｗ・)ｂ。
轟ベリーといえば、掌が黄色い事で有名ですが、
実は抹茶大好き人間としても有名。
という事にしといて。
バレンテインデーの影響をいつまでも引きずっている訳ではないのですが、今回は抹茶生チョコの作り方を紹介しようと思います。
★ 材料 ★
抹茶 カレースプーン１杯分
生クリーム ２５ｇ 〜 ３０ｇ未満
ホワイトチョコレート ７０ｇ
はちみつ 適量
ちなみに生チョコを入れる容器はこんなです。
↑
一見ドカ弁のようですが、実は名詞入れ（ダイソーにて購入） サイズ 7.5 * 10cm
★ 作り方 ★
�� ボールにホワイトチョコと生クリームを一緒に入れて、湯せんでまろやかに溶かす。
�� 溶けたら抹茶を茶漉しで通しながらふりかける。
�� よりいっそう混ぜ合わさったら、はちみつを適量入れる。
�� サランラップを箱に敷き、それから溶けたチョコレートを流し込む。
こんな感じ。
↓
それから約半日、冷蔵庫で寝かす。
�� よく固まったら型から取り出し、包丁で適当な大きさに切る。
�� 再び箱の中へ納めて、抹茶を茶漉しを通して上から振り掛けて、出来上がりぃ！
こんな感じ。
↓
↑
ちょっと端っこの方がギザギザになってしまいましたが、キレイに仕上げたいと思うなら、�イ了�に端っこを包丁で削り取るといいですよ。箱にも収まりやすい。
実は轟、これを会社の冷蔵庫にこっそり入れといて、仕事で疲れた時や、辛い時・悲しい時があった時の為の癒し系のおやつとして一日に二粒食べる事にしてるんです。
今日もお昼休みの時と、仕事が終わった夕方に食べたのですが
これがまた超おいしいっ！！
ここでは品質の良い抹茶と生クリームをレシピ通りの比率で使う事が重大なポイントですね。
生クリームが多めになってしまうと、包丁では切れないくらいにグダグダになってしまいますので、そこんとこ要注意！
それさえ気をつければ、とっても簡単！
また抹茶お菓子シリーズを作る機会があれば、紹介しますので、どうぞよろしゅう。
今日はここまで(/(ｪ)＼)
ブログランキングに参加中！ポロリと一押しお願いします！ FC2 Blog Ranking
轟ベリーといえば、掌が黄色い事で有名ですが、
実は抹茶大好き人間としても有名。
という事にしといて。
バレンテインデーの影響をいつまでも引きずっている訳ではないのですが、今回は抹茶生チョコの作り方を紹介しようと思います。
★ 材料 ★
抹茶 カレースプーン１杯分
生クリーム ２５ｇ 〜 ３０ｇ未満
ホワイトチョコレート ７０ｇ
はちみつ 適量
ちなみに生チョコを入れる容器はこんなです。
↑
一見ドカ弁のようですが、実は名詞入れ（ダイソーにて購入） サイズ 7.5 * 10cm
★ 作り方 ★
�� ボールにホワイトチョコと生クリームを一緒に入れて、湯せんでまろやかに溶かす。
�� 溶けたら抹茶を茶漉しで通しながらふりかける。
�� よりいっそう混ぜ合わさったら、はちみつを適量入れる。
�� サランラップを箱に敷き、それから溶けたチョコレートを流し込む。
こんな感じ。
↓
それから約半日、冷蔵庫で寝かす。
�� よく固まったら型から取り出し、包丁で適当な大きさに切る。
�� 再び箱の中へ納めて、抹茶を茶漉しを通して上から振り掛けて、出来上がりぃ！
こんな感じ。
↓
↑
ちょっと端っこの方がギザギザになってしまいましたが、キレイに仕上げたいと思うなら、�イ了�に端っこを包丁で削り取るといいですよ。箱にも収まりやすい。
実は轟、これを会社の冷蔵庫にこっそり入れといて、仕事で疲れた時や、辛い時・悲しい時があった時の為の癒し系のおやつとして一日に二粒食べる事にしてるんです。
今日もお昼休みの時と、仕事が終わった夕方に食べたのですが
これがまた超おいしいっ！！
ここでは品質の良い抹茶と生クリームをレシピ通りの比率で使う事が重大なポイントですね。
生クリームが多めになってしまうと、包丁では切れないくらいにグダグダになってしまいますので、そこんとこ要注意！
それさえ気をつければ、とっても簡単！
また抹茶お菓子シリーズを作る機会があれば、紹介しますので、どうぞよろしゅう。
今日はここまで(/(ｪ)＼)
ブログランキングに参加中！ポロリと一押しお願いします！ FC2 Blog Ranking
抹茶トリュフ。
今週土日、師匠は友達と島根県のスキー場へ出掛けています。
昔から思うのですが、寒い季節に温泉ならまだしも、寒い季節に、より寒い場所へ行きたがる人達の気持ちが分かりません。スキーの魅力が分かりません。
それは貧血気味の人が積極的に献血に行く位の理不尽さを感じてしまいます。
まぁ、スキー場は女の子達をナンパしたりされたりの絶好の場所であると思うので、スキー好きの人の気持ちも分からない訳でもないのですが（雪景色もキレイだし）、どっこい寒い所は滅法弱い立場から見ると、やはり最終的にはスキー場にいる人達はみんなこぞってドＭなんじゃないかと思ってしまいます。
あくまで先入観ですが、間違っていたらごめんなさい。
こんにちは、轟ベリーです( ・ｗ・)ｂ。
さて、今日はそんなドＭの師匠に贈る、ささやかな手作りチョコレートを一日中家にこもって作成してました。
実際は師匠のみならず、毎年お茶の先生＆生徒さん達や、ゴルフの愉快な仲間達にも贈ってるんですけどね、毎年轟が必ずといっていいほど作ってるチョコが、そう、抹茶トリュフ。
轟は抹茶が大好きなので、抹茶系のお菓子しか今まで作った事がないといっても過言ではないのです。
実際抹茶は高級素材なので、今のところ貰った人達の反応はすこぶる良いみたいです。むふふ。
それでは轟の抹茶トリュフのレシピを紹介いたします。（約50個分）
★ガナッシュ用★ ※トリュフの中に詰めてあるやわらかい生チョコの部分。
ホワイトチョコレート 200ｇ
抹茶 12ｇ（←10ｇでも良い。）
生クリーム 120ｍｌ
はちみつ 大さじ1 （←なくても良い）
★トリュフ作りにかかせない材料★
トリュフ型ホワイトチョコ （←中が空洞。これにガナッシュを詰める） 50個
テンパリング用のホワイトチョコ 350ｇ
※ テンパリングとは、チョコレートを溶かしてトリュフのまわりにからめてコーティングする事。
★作り方★
�＼献�リームが沸騰しかけたら抹茶を混ぜる（湯せんで暖めたらいいかも。）
�∨�茶がきれいに生クリームに溶けたら、ホワイトチョコを入れてまんべんなく溶かす。
��最後にはちみつを入れる。これでガナッシュの出来上がりぃ！
�ぅ�ナッシュを冷まして、搾り袋に詰める。
�ゥ肇螢絅娵燭離曠錺ぅ肇船腑海縫�ナッシュをたっぷり詰める。
こんな感じ
なんだか目玉の親父の外人版のようですね。
�Ε謄鵐僖螢鵐依僂離曠錺ぅ肇船腑海鰺呂�し、薄くからめてコーティングする。
�Д船腑海�固まる寸前に抹茶をからめてさらにコーティング。
これでほぼ完成！こんな風になりました。
きれいな抹茶色です。
あとはこれらの抹茶トリュフを師匠へのプレゼント用の素敵な箱に詰めます。すると！
うん！なんかソレっぽい！
なんていうか、高級チョコレート店の商品みたい！・・・という事にしましょう。
でもぶっちゃけた話、少しの量でも素敵なプレゼント用の箱に詰めるとあら不思議！大体９割方はおいしそうで、ありがたく見えるものです。これがタッパーの容器に大量に詰めて贈っても色気もみじんもないものです。
やはり悲しいかな、何事も多少は見た目やさじ加減が大事という事でしょうか。轟自身も身だしなみに気をつけたいものです。
ちなみにお茶の先生＆生徒さん達へのプレゼント箱はこれ！
箱を閉じると・・・
ね？たまらないでしょ？
この桐箱は轟の大好きな100均ショップ「ダイソー」で見つけたものでして、元はジュエリーBOXとして売ってるものです。
一目見て、「あ！これはトリュフ箱に使える！」と思って購入しました。サイズもぴったり！
値段はやっぱり税込み105円！それでこの高級感！どうです奥さん！
うれしい！楽しい！大好き！ダイソー！！
100均ショップは本当にいろいろな妄想が出来て楽しいところですね！
これにて轟の抹茶トリュフ作りは今年も無事に終わりましたが、今後も何か手作りお菓子を作る機会があれば、紹介したいと思います。
どうかみんなに喜ばれますように・・・
今日はここまで(/(ｪ)＼)
ブログランキングに参加中！ポロリと一押しお願いします！ FC2 Blog Ranking
昔から思うのですが、寒い季節に温泉ならまだしも、寒い季節に、より寒い場所へ行きたがる人達の気持ちが分かりません。スキーの魅力が分かりません。
それは貧血気味の人が積極的に献血に行く位の理不尽さを感じてしまいます。
まぁ、スキー場は女の子達をナンパしたりされたりの絶好の場所であると思うので、スキー好きの人の気持ちも分からない訳でもないのですが（雪景色もキレイだし）、どっこい寒い所は滅法弱い立場から見ると、やはり最終的にはスキー場にいる人達はみんなこぞってドＭなんじゃないかと思ってしまいます。
あくまで先入観ですが、間違っていたらごめんなさい。
こんにちは、轟ベリーです( ・ｗ・)ｂ。
さて、今日はそんなドＭの師匠に贈る、ささやかな手作りチョコレートを一日中家にこもって作成してました。
実際は師匠のみならず、毎年お茶の先生＆生徒さん達や、ゴルフの愉快な仲間達にも贈ってるんですけどね、毎年轟が必ずといっていいほど作ってるチョコが、そう、抹茶トリュフ。
轟は抹茶が大好きなので、抹茶系のお菓子しか今まで作った事がないといっても過言ではないのです。
実際抹茶は高級素材なので、今のところ貰った人達の反応はすこぶる良いみたいです。むふふ。
それでは轟の抹茶トリュフのレシピを紹介いたします。（約50個分）
★ガナッシュ用★ ※トリュフの中に詰めてあるやわらかい生チョコの部分。
ホワイトチョコレート 200ｇ
抹茶 12ｇ（←10ｇでも良い。）
生クリーム 120ｍｌ
はちみつ 大さじ1 （←なくても良い）
★トリュフ作りにかかせない材料★
トリュフ型ホワイトチョコ （←中が空洞。これにガナッシュを詰める） 50個
テンパリング用のホワイトチョコ 350ｇ
※ テンパリングとは、チョコレートを溶かしてトリュフのまわりにからめてコーティングする事。
★作り方★
�＼献�リームが沸騰しかけたら抹茶を混ぜる（湯せんで暖めたらいいかも。）
�∨�茶がきれいに生クリームに溶けたら、ホワイトチョコを入れてまんべんなく溶かす。
��最後にはちみつを入れる。これでガナッシュの出来上がりぃ！
�ぅ�ナッシュを冷まして、搾り袋に詰める。
�ゥ肇螢絅娵燭離曠錺ぅ肇船腑海縫�ナッシュをたっぷり詰める。
こんな感じ
なんだか目玉の親父の外人版のようですね。
�Ε謄鵐僖螢鵐依僂離曠錺ぅ肇船腑海鰺呂�し、薄くからめてコーティングする。
�Д船腑海�固まる寸前に抹茶をからめてさらにコーティング。
これでほぼ完成！こんな風になりました。
きれいな抹茶色です。
あとはこれらの抹茶トリュフを師匠へのプレゼント用の素敵な箱に詰めます。すると！
うん！なんかソレっぽい！
なんていうか、高級チョコレート店の商品みたい！・・・という事にしましょう。
でもぶっちゃけた話、少しの量でも素敵なプレゼント用の箱に詰めるとあら不思議！大体９割方はおいしそうで、ありがたく見えるものです。これがタッパーの容器に大量に詰めて贈っても色気もみじんもないものです。
やはり悲しいかな、何事も多少は見た目やさじ加減が大事という事でしょうか。轟自身も身だしなみに気をつけたいものです。
ちなみにお茶の先生＆生徒さん達へのプレゼント箱はこれ！
箱を閉じると・・・
ね？たまらないでしょ？
この桐箱は轟の大好きな100均ショップ「ダイソー」で見つけたものでして、元はジュエリーBOXとして売ってるものです。
一目見て、「あ！これはトリュフ箱に使える！」と思って購入しました。サイズもぴったり！
値段はやっぱり税込み105円！それでこの高級感！どうです奥さん！
うれしい！楽しい！大好き！ダイソー！！
100均ショップは本当にいろいろな妄想が出来て楽しいところですね！
これにて轟の抹茶トリュフ作りは今年も無事に終わりましたが、今後も何か手作りお菓子を作る機会があれば、紹介したいと思います。
どうかみんなに喜ばれますように・・・
今日はここまで(/(ｪ)＼)
ブログランキングに参加中！ポロリと一押しお願いします！ FC2 Blog Ranking
